Hlavné jedlá
Kuskus na sladko – recept
Kuskus nielenže výborne chutí a obsahuje množstvo prospešných látok, ale jeho príprava je...
Najobľúbenejšie vegánske recepty
Hlavné jedlá
Zemiakové noky
Gnocchi (zemiakové noky), jedno z najobľúbenejších talianskych jedál, je talianska knedľa...
Dezerty
Jednoduchý korpus na tortu – korpus bez vajec a mlieka
Torty sú obľúbenou sladkou pochúťkou, na ktorej si pochutnávajú ľudia všetkých vekových...
Káva a čaje
Kombucha – účinky, návod, príprava
Kombucha je fermentovaný nápoj zo sladeného čaju, ktorého história siaha niekoľko tisíc...
O čom je vegánstvo?
Podstatou vegánstva je vytvoriť láskavejší a súcitnejší svet. Vegáni odmietajú používať zvieratá na potravu, oblečenie, pokusy a zábavu. Vegáni sa tiež snažia znížiť škody na životnom prostredí spôsobené chovom zvierat.
Poslaním vegánstva je odstrániť utrpenie zvierat aj vytvoriť udržateľnejší a etickejší svet pre všetko živé. Vegani veria vo vytvorenie potravinového systému, ktorý vyživuje životné prostredie a rešpektuje práva zvierat. Usilujú sa tiež o poskytovanie rastlinných alternatív vo všetkých aspektoch života, od stravy až po životný štýl.
V konečnom dôsledku je vegánstvo viac než len vylúčenie živočíšnych produktov z jedálnička. Ide o obhajobu práv zvierat, ktoré nie sú ľuďmi, a o úsilie o humánnejšiu a udržateľnejšiu budúcnosť.
ReceptyVeganské recepty
PREČO SA STAŤ VEGÁNOM?
Existuje niekoľko dôvodov, prečo byť vegánom alebo sa aspoň stravovať vegánsky. Na začiatku však treba poznamenať, že rozhodnutie stať sa vegánom musí urobiť každý sám. Vegánstvo nie je o tom, aby sa človek cítil nešťastný, ale skôr o tom, aby sa cítil lepšie v tom, ako sa stravuje a ako vedie svoj život.
Pravdepodobne najčastejším dôvodom, prečo sa ľudia stávajú vegánmi, je ich láska k zvieratám. Vegáni si uvedomujú, že podmienky, v ktorých sa chovajú hospodárske zvieratá, môžu byť skutočne otrasné, preto nechcú podporovať živočíšny priemysel.
Etických dôvodov pre vegánstvo je však oveľa viac. Medzi často uvádzané patrí nekonečný cyklus chovu a odstraňovania teliat, ktorý je nevyhnutnou podmienkou existencie mliekarenského priemyslu, alebo zbytočné úmrtia veľrýb, ktoré sa pri priemyselnom rybolove zamotávajú do rybárskych sietí.
Živočíšnu výrobu sprevádza potreba obrovského množstva energie, vody, priestoru a plodín. Chov a pestovanie krmiva pre zvieratá si vyžaduje skutočné nároky na pôdu. V súčasnosti sa približne 30 % pôdy využíva na živočíšnu výrobu.
Pre porovnanie, na výrobu 1 kg hovädzieho mäsa je potrebných 15 000 litrov vody, zatiaľ čo na výrobu 1 kg zemiakov je potrebných menej ako 290 litrov vody. Ochrana životného prostredia je preto ďalším argumentom, prečo nekonzumovať živočíšne výrobky alebo ich aspoň obmedziť.
Nespornou výhodou vegánstva je jeho pozitívny vplyv na zdravie, samozrejme, za predpokladu, že strava je vyvážená. Vegáni menej často trpia cukrovkou 2. typu, kardiovaskulárnymi ochoreniami a niektorými druhmi rakoviny (napr. rakovinou hrubého čreva). Dobre zostavená vegánska strava je vhodná pre dospelých, deti, starších ľudí a tehotné a dojčiace ženy.
V neposlednom rade je vegánstvo prospešné z hľadiska udržiavania zdravej hmotnosti, ktorá je spojená s nižším rizikom mnohých ďalších ochorení a zdravotných problémov. Bolo by však chybou považovať vegánstvo len za spôsob stravovania. Vegánstvo je filozofia, ktorá zahŕňa aj špecifické postoje a presvedčenia, ktoré sú spojené s celkovo zdravším životným štýlom.
Machová torta – recept
Machová torta zo špenátových listov je originálny spôsob pečenia dezertov. Vďaka špenátu je machová torta lahodná, vlhká, jemná a zároveň dokonale zelená. Zeleninová prísada je neobvyklou ingredienciou. Čo je to machová torta? Ako táto špenátova torta chutí? Ako ju pripraviť doma?
Přečíst víceVegan dezerty
Vegánske dezerty sa zameriavajú na jednoduché a chutné recepty na vegánske pochúťky. Sú plné inovatívnych nápadov a receptov na vegánske torty, koláče a ďalšie.
Viac dezertov
Vegan raffaello – kokosové guľky recept
Vegánske medovníky – recept
Vegan perník koláč – rýchly zákusok ku káve
Zaujímavé články
Nápoje
Banánové smoothie
Banánové smoothies sú už dlho obľúbeným a chutným spôsobom, ako začať deň. Ak ste...
Káva a čaje
Vegan matcha latte – matcha účinky, príprava
V neustále sa rozvíjajúcom svete kulinárskej kreativity a stravovacích preferencií sa...
Tekvicové placky – recept
Tekvica je klasická obľúbená jesenná surovina - a je ideálna na...
Pizza slimáky – vegan pizzové slimáky – recept
Vegánska strava je v posledných rokoch čoraz populárnejšia, pretože...
Čo je vegánstvo?
Vegánstvo je životný štýl, ktorý sa vyhýba všetkým živočíšnym produktom vrátane mäsa, mliečnych výrobkov, vajec, medu a všetkého, čo zahŕňa zneužívanie zvierat. Je založené na zásade zbytočne neubližovať zvieratám a znížiť svoju osobnú ekologickú stopu.
Aké sú výhody vegánstva?
Vegánstvo má množstvo výhod pre zvieratá aj pre životné prostredie. Živočíšne výrobky, ako sú mäso, mliečne výrobky, vajcia a med, sú spojené s vykorisťovaním a krutosťou zvierat, takže ich odmietanie je etickým vyjadrením. Stravovanie rastlinnou stravou je tiež lepšie pre osobné zdravie aj zdravie planéty, pretože môže pomôcť znížiť uhlíkovú stopu a znížiť riziko niektorých civilizačných ochorení, ako sú srdcové choroby a cukrovka 2. typu.
Aké potraviny môžem jesť pri vegánskej strave?
Vegánska strava zahŕňa rôzne rastlinné bielkoviny vrátane strukovín, obilnín, orechov a semien, ako aj veľa čerstvého ovocia a zeleniny. Do stravy možno zaradiť aj nemliečne zdroje vápnika a vitamínu D, napríklad obohatené rastlinné mlieka, sójové výrobky a riasy. Na trhu je k dispozícii aj veľa vegánskych polotovarov.
Musím ako vegán užívať nejaké špeciálne doplnky?
Niektorí vegáni môžu potrebovať doplniť vitamín B12, ktorý sa nachádza v živočíšnych produktoch, ako aj železo a zinok. Našťastie existuje veľa vegánskych doplnkov stravy, ktoré môžu tieto dôležité živiny dodať. Je tiež dobré poradiť sa s lekárom alebo s výživovým poradcom, aby ste sa uistili, že vaše stravovacie potreby sú splnené.
V čom vegánstvo pomáha?
Vylúčením živočíšnych produktov z jedálnička je možné prispieť k zníženiu environmentálnej záťaže spôsobenej živočíšnym poľnohospodárstvom. Vegánstvo môže tiež pomôcť vytvoriť čistejší, zdravší a spravodlivejší svet.