Najlepšie vegánske recepty slovenskej i svetovej kuchyne s podrobným návodom

Toto je značka

Vesmír sa neustále mení, pohybuje. Niektorí by povedali, že je to „živá“ vec, pretože nikdy neviete, čo uvidíte v danú noc.

„Zvieratá sú moji priatelia a ja svojich priateľov nejem.“ – George Bernard Shaw

Recepty

PREČO SA STAŤ VEGÁNOM?

Existuje niekoľko dôvodov, prečo byť vegánom alebo sa aspoň stravovať vegánsky. Na začiatku však treba poznamenať, že rozhodnutie stať sa vegánom musí urobiť každý sám. Vegánstvo nie je o tom, aby sa človek cítil nešťastný, ale skôr o tom, aby sa cítil lepšie v tom, ako sa stravuje a ako vedie svoj život.

Pravdepodobne najčastejším dôvodom, prečo sa ľudia stávajú vegánmi, je ich láska k zvieratám. Vegáni si uvedomujú, že podmienky, v ktorých sa chovajú hospodárske zvieratá, môžu byť skutočne otrasné, preto nechcú podporovať živočíšny priemysel.

Etických dôvodov pre vegánstvo je však oveľa viac. Medzi často uvádzané patrí nekonečný cyklus chovu a odstraňovania teliat, ktorý je nevyhnutnou podmienkou existencie mliekarenského priemyslu, alebo zbytočné úmrtia veľrýb, ktoré sa pri priemyselnom rybolove zamotávajú do rybárskych sietí.

Živočíšnu výrobu sprevádza potreba obrovského množstva energie, vody, priestoru a plodín. Chov a pestovanie krmiva pre zvieratá si vyžaduje skutočné nároky na pôdu. V súčasnosti sa približne 30 % pôdy využíva na živočíšnu výrobu.

Pre porovnanie, na výrobu 1 kg hovädzieho mäsa je potrebných 15 000 litrov vody, zatiaľ čo na výrobu 1 kg zemiakov je potrebných menej ako 290 litrov vody. Ochrana životného prostredia je preto ďalším argumentom, prečo nekonzumovať živočíšne výrobky alebo ich aspoň obmedziť.

Nespornou výhodou vegánstva je jeho pozitívny vplyv na zdravie, samozrejme, za predpokladu, že strava je vyvážená. Vegáni menej často trpia cukrovkou 2. typu, kardiovaskulárnymi ochoreniami a niektorými druhmi rakoviny (napr. rakovinou hrubého čreva). Dobre zostavená vegánska strava je vhodná pre dospelých, deti, starších ľudí a tehotné a dojčiace ženy.

V neposlednom rade je vegánstvo prospešné z hľadiska udržiavania zdravej hmotnosti, ktorá je spojená s nižším rizikom mnohých ďalších ochorení a zdravotných problémov. Bolo by však chybou považovať vegánstvo len za spôsob stravovania. Vegánstvo je filozofia, ktorá zahŕňa aj špecifické postoje a presvedčenia, ktoré sú spojené s celkovo zdravším životným štýlom.

Machová torta – recept

Zelena torta zo špenátových listov je originálny spôsob pečenia dezertov. Vďaka špenátu je machová torta lahodna, vlhka, jemná a zároveň dokonale zelena. Zeleninová prísada je neobvyklou ingredienciou. Čo je to machová torta? Ako táto špenátova torta chutí? Ako jej pripraviť doma?

Přečíst více

© 2023 Vegan.sk | Nakódoval Leoš Lang