Recepty s arašidovým maslom pre vegánov

Vegánske recepty s arašidovým maslom sú nielen výživné a chutné, ale môžu byť aj skvelým spôsobom, ako znížiť svoju uhlíkovú stopu a podporiť dobré životné podmienky zvierat. Existuje veľa chutných vegánskych receptov na arašidové maslo, tak sa na niektoré z nich pozrime.

Niet pochýb o tom, že arašidové maslo je základnou potravinou, najmä vo vegánskej strave. Nielenže je všestranné a chutné, ale je aj plné bielkovín, zdravých tukov a vitamínov a minerálov, takže je skvelým zdrojom výživy pre každého vegána.

Existuje veľa spôsobov, ako arašidové maslo začleniť do vegánskych receptov, či už ako nátierku, prísadu do jedla, alebo dokonca do chutného dezertu. Pozrime sa teda na niektoré kreatívne vegánske recepty, ktoré môžete pripraviť s použitím arašidového masla!

Arašidové maslo

Arašidové maslo je kultová a obľúbená základná surovina, ktorú milujú ľudia na takmer celom svete! Je to všestranná a chutná nátierka, ktorá dodáva chuť najrôznejším pokrmom, ako sú sendviče, toasty, smoothies a dokonca aj dezerty.

Je to však aj neuveriteľne všestranná prísada, ktorú možno použiť do slaných jedál, ako je omáčka satay a miešané jedlá. Arašidové maslo obsahuje veľa bielkovín a zdravých tukov a je tak vynikajúcim doplnkom každej diéty alebo stravovacieho plánu.

Arašidové maslo môže byť tiež skvelým zdrojom energie pre aktívnych ľudí alebo osoby na cestách. Je chutné, zdravé a dá sa použiť do širokej škály jedál, a tak je nepostrádateľnou zložkou každej kuchyne.

Recept na vegánske arašidové maslo

Na začiatok si poďme povedať základné informácie o výrobe vegánskeho arašidového masla. Vyrobiť si vlastné domáce arašidové maslo je tak jednoduché! Stačí vám na to iba zopár ingrediencií.

Všetko, čo potrebujete, sú nesolené arašidy, kuchynský robot, štipka soli a trochu rastlinného oleja, aby sa arašidové maslo neprilepilo na dno kuchynského robota. Keď všetko spolu rozmixujete, získate orechovú a lahodnú nátierku, ktorú môžete použiť do všetkých druhov vegánskych receptov.

Ingrediencie na arašidové maslo

• 2 šálky pražených arašidov
• 2 lyžice kokosového oleja
• 2 lyžice javorového sirupu
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1/4 lyžičky soli

Postup na arašidové maslo

1. Vložte arašidy do kuchynského robota a spracujte ich, kým nevznikne pasta.
2. Pridajte kokosový olej, javorový sirup, vanilkový extrakt a soľ a spracujte do hladka.
3. Arašidové maslo presuňte do vzduchotesnej nádoby a skladujte v chladničke až 2 týždne.

Arašidové maslo recepty

Prvým z vegánskych receptov s arašidovým maslom, ktorý môžete vyskúšať, je klasické banánové smoothie s arašidovým maslom. Príprava tohto zdravého nápoja je prekvapivo jednoduchá: vyžaduje si len banán, arašidové maslo, mandľové alebo sójové mlieko a sladidlo podľa vlastného výberu.

Stačí, ak všetky ingrediencie rozmixujete a vychutnáte si tak krémové smoothie s dokonale vyváženým pomerom bohatosti arašidového masla a sladkosti banánu. Pridajte lyžičku chia semienok, ktoré ho obohatia o omega-3 mastné kyseliny.

Recept na smoothie z arašidového masla a banánov

Ingrediencie:

• 1 banán
• 1/2 šálky arašidového masla
• 1 šálka mandľového mlieka
• 1/2 lyžičky mletej škorice
• 1/4 lyžičky mletého muškátového orieška
• 1 lyžica cukru
• 1/2 šálky kociek ľadu
• vegánska čokoláda na ozdobenie

Postup:

1. Banán, arašidové maslo, mandľové mlieko, škoricu, muškátový oriešok, cukor a kocky ľadu najprv vložte do mixéra.
2. Potom rozmixujte do hladka.
3. Nakoniec nalejte do pohára a vychutnajte si.

Recept na vegánske palacinky s arašidovým maslom a želé

Ak hľadáte niečo poctivejšie, prečo potom neskúsiť vegánske palacinky s arašidovým maslom a želé? Tieto nadýchané palacinky sú vegánske vďaka použitiu vegánskeho mlieka a takisto sú doplnené veľkou lyžicou obľúbeného želé a kopčekom krémového vegánskeho arašidového masla. Tieto palacinky sú ideálnymi víkendovými raňajkami pre vegánov aj nevegánov.

Ingrediencie:

• 1 šálka univerzálnej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1/4 lyžičky sódy bikarbóny
• 1/4 lyžičky soli
• 1 šálka vegánskeho mlieka
• 2 lyžice javorového sirupu
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1/4 šálky krémového arašidového masla
• 1/4 šálky želé alebo džemu podľa vlastného výberu

Postup:

1. V stredne veľkej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.
2. V samostatnej miske potom vyšľahajte vegánske mlieko, javorový sirup a vanilkový extrakt.
3. Mokré prísady nalejte do suchých a šľahajte, kým sa nespoja.
4. Rozohrejte nepriľnavú panvicu na strednom ohni.
5. Panvicu následne vymastite trochou oleja alebo vegánskeho masla.
6. Na panvicu potom nalejte 1/4 šálky palacinkového cesta.
7. Varte 2-3 minúty, kým okraje nie sú zlatohnedé a stred bublinkový.
8. Palacinku potom otočte a varte ďalšie 2-3 minúty.
9. Opakujte so zvyšným cestom.
10. Palacinky zostavte tak, že na jednu palacinku natrite 1 lyžicu arašidového masla a na druhú 1 lyžicu želé.
11. Nakoniec položte všetky palacinky k sebe a vychutnajte si ich.

Recept s arašidovým maslom na vegánsku ovsenú kašu

Zdravý a zároveň chutný recept na vegánske arašidové maslo je vegánska ovsená kaša s arašidovým maslom. Tieto rastlinné raňajky sú jednoducho uvarené ovsené vločky s plátkami banánu, chia semienkami a veľkým množstvom arašidového masla – raňajky, po ktorých sa budete cítiť plní energie.

Toto jedlo je chutné aj samo o sebe, ale ak ho chcete urobiť ešte dekadentnejším, môžete pridať aj ďalšie ingrediencie, ako sú nasekané orechy, sušené ovocie, a dokonca aj vegánsku čokoládu.

Ingrediencie:

• 1 šálka ovsených vločiek
• 1 šálka mandľového mlieka
• 1/4 lyžičky mletej škorice
• 1/4 lyžičky mletého muškátového orieška
• 1 lyžica arašidového masla
• 1 lyžica javorového sirupu
• 1/4 šálky nasekaných orechov (nepovinné)

Postup:

1. V stredne veľkom hrnci priveďte mandľové mlieko do varu.
2. Následne pridajte ovsené vločky, škoricu a muškátový oriešok a premiešajte.
3. Znížte potom teplotu na minimum a za občasného miešania varte 5 minút.
4. Nakoniec odstavte panvicu z ohňa a vmiešajte arašidové maslo a javorový sirup.
5. Kašu podávajte v miskách a podľa potreby ju posypte nasekanými orechmi.

Recept na cícerové karí a arašidové maslo

Ak by ste chceli podávať výdatnejšie jedlo, prečo si potom nepripraviť vegánske arašidové maslo a cícerové karí? Toto jednoduché jedlo z jedného hrnca obsahuje samé dobroty: cícer dodáva bielkoviny, zelenina výživné látky a nakoniec krémová oriešková chuť arašidového masla všetko spája. Pridaním korenia podľa vlastného výberu to ešte viac vylepšíte!

Ingrediencie:

• 2 lyžice olivového oleja
• 1 cibuľa nakrájaná na kocky
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 lyžičky mletej rasce
• 1 lyžička mletého koriandra
• 1 lyžička mletej kurkumy
• 1 lyžička mletého zázvoru
• 1/2 lyžičky mletej škorice
• 1/4 lyžičky kajenského korenia
• 400 g nakrájaných paradajok
• 400 g cíceru
• 1/4 šálky krémového arašidového masla
• 1/2 šálky zeleninového vývaru
• 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
• soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Vo veľkej panvici na strednom ohni najprv rozohrejte olivový olej. Pridajte cibuľu a cesnak a varte, kým nezmäknú, približne 5 minút.
2. Následne pridajte rascu, koriander, kurkumu, zázvor, škoricu a kajenské korenie a varte 1 minútu.
3. Potom pridajte paradajky, cícer, arašidové maslo a zeleninový vývar a premiešajte. Priveďte do varu a varte 10 minút.
4. Vmiešajte koriander a podľa chuti dochuťte soľou a korením. Podávajte na uvarenej ryži alebo quinoi.

Recept s arašidovým maslom na sladký a pikantný šalát

Ingrediencie:

• 1 hlava rímskeho šalátu, nakrájaná
• 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
• 1/2 šálky strúhanej mrkvy
• 1/4 šálky pražených arašidov
• 1/4 šálky krémového arašidového masla
• 1 lyžica sójovej omáčky
• 1 lyžica ryžového octu
• 1 lyžička sezamového oleja
• 1 lyžička čili cesnakovej omáčky
• soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Vo veľkej mise zmiešajte šalát, papriku, mrkvu a arašidy.
2. V malej miske potom vyšľahajte arašidové maslo, sójovú omáčku, ryžový ocot, sezamový olej a čili cesnakovú omáčku.
3. Šalát následne zalejte dresingom a premiešajte.
4. Podľa chuti dochuťte soľou a korením.
5. Okamžite podávajte.

Tento šalát sa výborne hodí ku grilovanej zelenine, napríklad baklažánu, a keď k nemu pridáte vynikajúcu vegánsku jogurtovú omáčku, budete mať nebo v ústach.

Recept na vegánsku penu z arašidového masla

A nakoniec, ak chcete niečo sladké a krémové, prečo neskúsiť vegánsku penu z arašidového masla? Tento dekadentný dezert získava ľahkosť vďaka použitiu sójového alebo mandľového mlieka a je obohatený krémovým arašidovým maslom. Ak k nemu pridáte kopček vegánskej zmrzliny, bude to potom ešte väčší pôžitok.

Ingrediencie:

• 1/2 šálky krémového arašidového masla
• 1/4 šálky javorového sirupu
• 1/4 šálky kokosového krému
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1/4 lyžičky mletej škorice
• 1/4 lyžičky morskej soli
• 1/2 šálky vegánskej horkej čokolády

Postup:

1. V stredne veľkej miske vyšľahajte arašidové maslo, javorový sirup, kokosový krém, vanilkový extrakt, škoricu a morskú soľ do hladka.
2. V dvojitom kotle potom rozpustite čokoládové lupienky do hladka.
3. Rozpustenú čokoládu nalejte do zmesi arašidového masla a šľahajte, kým sa nespojí.
4. Penu následne rozdelíme do štyroch malých misiek alebo ramekinov.
5. Pred podávaním uložte do chladničky aspoň na 2 hodiny.

TIP: Pena z arašidového masla sa výborne hodí k chia pudingu.

Recepty s arašidovým maslom

Ako vidíte, existuje množstvo vegánskych receptov s arašidovým maslom, ktoré môžete vyskúšať, od koktailov cez miešané jedlá až po zákusky. Vyskúšajte napríklad lahodný kokosový zákusok – čokoládovo-kokosové košíčky. Jednoducho povedané, s arašidovým maslom si každý si nájde niečo pre seba.

Arašidové maslo je obľúbenou zložkou aj vegánskych nepečených koláčov či domácich müsli tyčiniek.

A ak sa niekedy zaseknete a nebudete vedieť, čo pripraviť, nezabudnite, že pridaním arašidového masla do takmer každého pokrmu dodáte lahodnú orieškovú chuť. Tak smelo do toho, vychutnajte si niektorý z týchto lahodných vegánskych receptov s arašidovým maslom.