Vegan cestoviny s cuketou a paradajkami – recept

Vegánske cestoviny sú čoraz populárnejšie, pretože čoraz viac ľudí sa rozhoduje pre rastlinnú stravu. Mnohí ľudia si myslia, že vegánske jedlá môžu byť nevýrazné a bez chuti, ale tieto lahodné vegánske cestoviny s cuketou a paradajkami im určite dokážu, že sa mýlia. Toto vegánske cestovinové jedlo je plné chuti čerstvých, šťavnatých paradajok a cukety, ako aj korenín, ako je cesnak a bylinky. Toto vegánske cestovinové jedlo je nielen chutné a sýte, ale je aj jednoduché na prípravu a vyžaduje len niekoľko jednoduchých ingrediencií.

Toto lahodné cestovinové jedlo spája sladkosť cukety a paradajok s výdatnou chuťou cestovín. Tento jednoduchý a univerzálny pokrm je ideálny na večeru počas týždňa, šťastnú hodinku alebo kedykoľvek, keď máte chuť na niečo špeciálne. Toto jedlo plné živej zeleniny a pikantných ingrediencií sa určite stane hitom medzi priateľmi a rodinou.

Cestoviny s cuketou a paradajkami – recept

Vychutnajte si toto jednoduché, chutné vegánske jedlo z cestovín s čerstvou cuketou a paradajkami. Toto jedlo plné chuti a pripravené za pár minút sa určite stane vaším novým obľúbeným jedlom.

Ingrediencie na cestoviny s cuketou a paradajkami

• 1 lyžica extra panenského olivového oleja
• 150 g cestovín penne
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 stredne veľká cuketa nakrájaná na 2 cm kocky
• 2 šálky cherry paradajok, rozpolené
• soľ a korenie podľa chuti
• 2 lyžice čerstvo nasekanej petržlenovej vňate

Postup na cestoviny s cuketou a paradajkami

1. Na silnom ohni priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou.
2. Pridajte cestoviny penne a varte ich podľa návodu na obale alebo približne 8 minút, kým nie sú al dente.
3. Medzitým vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom na strednom ohni rozohrejte olivový olej.
4. Pridajte cesnak a kocky cukety a za občasného miešania varte 5 minút.
5. Pridáme cherry paradajky a posypeme soľou a korením. Varte ďalšie 2-3 minúty, kým paradajky nezmäknú.
6. Cestoviny sceďte a pridajte ich do panvice so zeleninou. Vmiešajte petržlenovú vňať a ihneď podávajte.

Talianske cestoviny s cuketou – recept

Predstavujeme vám chutné vegánske jedlo z talianskych cestovín – talianske cestoviny s cuketou. Toto chutné jedlo je plné chuti a je skvelým spôsobom, ako využiť čerstvé cukety zo záhrady. Ak z neho chcete urobiť jedlo, podávajte ho s obľúbeným vegánskym parmezánom a chrumkavým chlebom.

Ingrediencie na talianske cestoviny s cuketou

• 500 g sušených cestovín
• 2 veľké cukety nakrájané na tenké pásiky
• 2 strúčiky cesnaku, jemne pomleté
• 2 lyžice extra panenského olivového oleja
• 1 lyžička morskej soli
• čerstvo posypané čierne korenie, podľa chuti
• hrsť čerstvej nasekanej petržlenovej vňate
• 4 lyžice vegánskeho parmezánu

Postup na talianske cestoviny s cuketou

1. Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou a pridajte cestoviny. Varte podľa návodu na obale, približne 8-10 minút.
2. Kým sa cestoviny varia, rozohrejte veľkú panvicu s nepriľnavým povrchom na strednom ohni. Pridajte olivový olej a cesnak a za stáleho miešania varte 1-2 minúty.
3. Keď je cesnak voňavý, pridajte na plátky nakrájanú cuketu a dochuťte soľou a korením. Varte približne 5 minút alebo kým cuketa nezhnedne a nezmäkne.
4. Cestoviny sceďte a pridajte ich do panvice spolu s cuketou. Premiešajte, aby sa spojili, a varte 1-2 minúty, kým sa všetko neprehreje.
5. Na podávanie lyžicou rozdeľte cestoviny do misiek, posypte parmezánom a petržlenovou vňaťou a vychutnajte si ich.

Cestoviny s paradajkami – recept

Tento vegánsky pokrm z cestovín je jednoduchý a chutný spôsob, ako v krátkom čase dostať na stôl zdravé jedlo. Vďaka kombinácii sviežosti paradajok so srdečnosťou obľúbených cestovín sa tento recept určite stane obľúbeným v rodine.

Ingrediencie na cestoviny s paradajkami

• 400 g cestovín podľa vlastného výberu
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 strúčiky pretlačeného cesnaku
• 5 veľkých paradajok nakrájaných na 1 cm kocky
• 250 ml zeleninového vývaru
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• veľká hrsť čerstvej bazalky, nahrubo nasekanej
• soľ a korenie podľa chuti

Postup na cestoviny s paradajkami

1. Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou a pridajte cestoviny. Varte podľa návodu na obale, kým nie sú al dente.
2. Medzitým vo veľkej panvici na strednom ohni rozohrejte olivový olej. Pridajte cesnak a varte 1 minútu, kým sa nerozvonia.
3. Pridajte paradajky a varte 5 minút, kým nezmäknú a nezačnú sa rozpadať.
4. Pridajte zeleninový vývar a paradajkový pretlak, premiešajte a na miernom ohni varte 10 minút, kým omáčka mierne nezhustne.
5. Keď sú cestoviny uvarené, vodu sceďte a cestoviny pridajte do paradajkovej omáčky. Premiešajte a varte ďalších 5 minút.
6. Nakoniec vmiešajte bazalku, podľa chuti osoľte a okoreňte a podávajte.

Cestoviny s cuketou – recept

Toto vegánske cestovinové jedlo s cuketou ako hlavnou ingredienciou určite poteší vaše chuťové poháriky a poskytne výdatné a zdravé jedlo. Čítajte ďalej a dozviete sa, ako pripraviť túto keto-friendly večeru plnú živín.

Ingrediencie na cestoviny s cuketou

• 2 veľké cukety (400 g)
• 320 g sušených špagiet
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku (rozdrvené)
• 2 lyžice paradajkovej omáčky
• 1/2 lyžičky soli
• 1/4 lyžičky čierneho korenia
• 2 lyžice rozdrvenej bazalky

Postup na cestoviny s cuketou

1. Začnite predhriatím rúry na 180 °C.
2. Nakrájajte cukety na malé kocky, ktoré nie sú väčšie ako 1 cm, a odložte ich bokom.
3. Priveďte hrniec s osolenou vodou do varu, potom pridajte špagety a varte 7-9 minút, alebo kým nie sú al dente.
4. Medzitým do zapekacej misy pridajte cuketu nakrájanú na kocky a pokvapkajte ju olivovým olejom a roztlačeným cesnakom. Pečieme vo vyhriatej rúre približne 20 minút.
5. Keď sú špagety upečené a cuketa dopečená, pridajte špagety do zapekacej misy s upečenou cuketou, pridajte paradajkovú omáčku a všetko spolu premiešajte.
6. Nakoniec ochutíme soľou a korením a posypeme rozdrobenou bazalkou.

Špagety s cuketou – recept

Tento vegánsky pokrm zo špagiet a cukety je ideálnym jedlom na rýchlu a zdravú večeru uprostred týždňa. Je rýchle a jednoduché na prípravu a plné chutnej zeleniny. Tento recept si určite zamilujete.

Ingrediencie na špagety s cuketou

• 350 g suchých špagiet
• 2 veľké cukety nakrájané na 1 cm hrubé plátky
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička cesnakového prášku
• 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• soľ a korenie podľa chuti

Postup na špagety s cuketou

1. Cuketu nakrájajte na plátky.
2. Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte špagety a varte 8-10 minút alebo kým nie sú al dente.
3. Kým sa špagety varia, rozohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte plátky cukety a za občasného miešania varte 8 minút alebo kým cuketa nezmäkne.
4. Keď sú špagety uvarené, sceďte ich a vráťte do hrnca. Pridajte cuketu, cesnakový prášok, petržlenovú vňať, soľ a korenie a premiešajte. Okamžite podávajte.

Cestoviny ako bezmäsitý obed

Tieto vegánske cestoviny s cuketou a paradajkami sú jednoduchým, chutným a výživným jedlom, ktoré je ideálne na večeru alebo obed. Kombinácia cukety, paradajok a cestovín vytvára explóziu chutí v každom súste.

Cuketa a jej benefity sú spolu s cestovinami skvelým spôsobom, ako získať vitamíny a minerály, a sú tiež výborným zdrojom rastlinných bielkovín. Celkovo sú tieto vegánske cestoviny fantastickou možnosťou vyváženého jedla a sú výborným tipom na akýkoľvek bezmäsitý obed či večeru.

Michal Hardyn

Už mnoho rokov sa venujeme témam súvisiacim s vegánstvom, vegetariánstvom a zdravým životným štýlom. Naším cieľom je poskytovať informácie, ktoré sú prospešné pre každého, kto sa rozhodol vylúčiť živočíšne produkty zo svojho jedálnička. Autor je vegetarián/vegán už 10 rokov.

Twitter LinkedIn Blog