Mak je celosvetovo veľmi obľúbenou potravinou, pretože obsahuje vysoké množstvo železa, ktoré je základom pre krvné farbivo hemoglobín. Najobľúbenejšou metódou ako konzumovať mak je pridať semienka je do jedál alebo nápojov.
Obsah článku
Tento koláč je plný sviežej, sladkej chuti a bude určite pochúťkou pre celú rodinu. Len v niekoľkých jednoduchých krokoch môžeme pripraviť vegánsky koláč, ktorý vyzerá a chutí úplne úžasne – bez akýchkoľvek nevegánskych produktov.
Makový koláč – recept
Tento klasický vegánsky recept na makový koláč je lahodný dezert na večeru, ktorého príprava od začiatku do konca nezaberie žiadny čas. Je krémový a sladký, s orechovou, mierne trpkou makovou chuťou. Potrebujete len kokosový olej, špaldovú múku, biely mak, javorový sirup, mandľové mlieko a štipku soli.
| Ingrediencie na makový koláč 115 g studeného kokosového oleja 190 g špaldovej múky 75 g maku 125 ml javorového sirupu 125 ml mandľového mlieka štipka soli |
Postup na makový koláč
- Predhrejeme rúru na 170 °C a vyložíme plech s priemerom 20 cm papierom na pečenie.
- Na prípravu kôrky nakrájame studený kokosový olej na malé kúsky a zmiešame ho v kuchynskom robote so špaldovou múkou. Miesime, kým sa zmes nespojí a nebude pripomínať hrubý mokrý piesok.
- Zmes nalejeme do pripravenej formy a rovnomerne rozotrieme. Dno niekoľkokrát popicháme vidličkou a pečieme 10 minút.
- V stredne veľkej miske vyšľaháme mak, javorový sirup, mandľové mlieko a štipku soli, kým sa všetko dobre nespojí.
- Zmes vylejeme na predpečenú kôrku a pečieme ďalších 30 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý a pevný.
- Podávame s vegánskou šľahačkou alebo zmrzlinou podľa chuti.
Makovo jablkový koláč – recept
Tento jablkový koláč s makom je vegánska pochúťka, ktorá určite uspokojí chute na sladké. Je plný maku, jabĺk a korenín, vďaka čomu je tento koláč slávnostný a jedinečný. Tento vegánsky koláč doplnený lahodnou vegánskou šľahačkou zabezpečí dezert, po ktorom sa chuťové poháriky poďakujú.
Namiesto maku môžeme požiť napríklad vegánsky tvaroh, a vychutnať si tak tvarohovo-jablkový koláč bez akéhokoľvek obmedzenia.
| Ingrediencie na makovo jablkový koláč 320 g vegánskeho pečiva zakúpeného v obchode 500 g jabĺk, olúpaných, a nakrájaných na tenké plátky 50 g maku 2 lyžice hnedého cukru 1 lyžica kokosového oleja 2 lyžičky mletej škorice 1/2 lyžičky mletého muškátového orieška štipka morskej soli |
Postup na makovo jablkový koláč
- Predhrejeme rúru na 180 °C.
- Cesto rozvaľkáme na kruh s priemerom približne 30 cm a položíme ho na vymastený plech.
- Do stredu cesta poukladáme plátky jabĺk a následne pridáme mak.
- Zmiešame hnedý cukor, kokosový olej, škoricu, muškátový oriešok a morskú soľ. Zmes rovnomerne posypeme na jablká a mak.
- Cesto jemne vyhrnieme nahor okolo plnky, pričom stred s časťou posýpky necháme odkrytý.
- Pečieme 25–30 minút alebo kým nie je galetka pekne zlatistá.
- Podávame teplé s kopčekom vegánskej zmrzliny alebo šľahačky.
Makovo jablkový koláč bez múky – recept
Tento lahodný vegánsky jablkovo-makový koláč je ideálnou pochúťkou pre každého, kto hľadá chutný dezert, ktorý nie je plný rafinovaných prísad. Na rozdiel od iných koláčov sa v tomto makovom jablkovom koláči nepoužíva múka. Namiesto nej sa pripravuje s mandľovou múčkou, ktorá mu dodáva chuť a textúru. Pridanie maku a sladkých jabĺk je dokonalou rovnováhou pre bohatú chuť mandľovej múčky.
| Ingrediencie na makovo jablkový koláč bez múky 160 g mandľovej múčky 80 g maku 1 lyžička prášku do pečiva 3 stredne veľké jablká, nastrúhané 100 ml rozpusteného kokosového oleja 175 g cukru 2 lyžičky vanilkového extraktu náhrada 2 vaječných bielkov |
Postup na makovo jablkový koláč bez múky
- Predhrejeme rúru na 170 °C a vymažeme okrúhlu 20 cm tortovú formu.
- Vo veľkej miske zmiešame mandľovú múčku, mak a prášok do pečiva.
- V samostatnej miske vyšľaháme rozpustený kokosový olej, cukor, vanilkový extrakt a náhradu vajec, kým sa dobre nespoja.
- Mokré prísady pomaly vmiešavame do suchých a miešame, kým sa všetko pekne nespojí.
- Zložíme nastrúhané jablká do cesta a miešame, kým sa rovnomerne nerozptýlia.
- Cesto nalejeme do vymastenej tortovej formy a pečieme približne 40 minút – alebo kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
- Necháme koláč úplne vychladnúť, až potom ho vyberieme z formy.
Makovo višňová torta – recept
Táto sladká vegánska maková torta s višňami je ideálnou pochúťkou pre každú dennú dobu. Táto torta je vyrobená len z rastlinných surovín a je plná chuti a a rôznorodej štruktúry. Ľahká a vzdušná piškótová torta je spojená so sladkou višňovou náplňou a chrumkavým makom.
| Ingrediencie na makovo višňovú tortu 200 g hladkej múky 120 g cukru 120 ml rastlinného mlieka 50 ml rastlinného oleja 1 lyžička prášku do pečiva 1 lyžička vanilkového extraktu 2 lyžice maku Na náplň 2 šálky viššní, zbavených kôstok a nasekaných 2 lyžice cukru 2 lyžice kukuričného škrobu |
Postup na makovo višňovú tortu
- Predhrejeme rúru na 180 °C. Vymastíme dve 20 cm okrúhle tortové formy a vyložíme ich papierom na pečenie.
- Do stredne veľkej misy preosejeme múku, prášok do pečiva a soľ.
- V samostatnej veľkej miske zmiešame rastlinné mlieko, cukor, rastlinný olej a vanilkový extrakt, kým sa všetko dobre nespojí.
- Pomaly pridávame suché prísady k mokrým a miešame, kým nezískame hladké cesto.
- Cesto rovnomerne rozdelíme do pripravených foriem a každú posypeme jednou lyžicou maku.
- Pečieme 25–30 minút, alebo kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
- Medzitým si pripravíme višňovú náplň – v stredne veľkom hrnci zmiešame višne, cukor a kukuričný škrob. Varíme 10 minút na miernom ohni za častého miešania, kým náplň nezhustne.
- Upečené koláčiky necháme 10 minút vychladnúť vo formách, potom ich preložíme na mriežku, aby úplne vychladli.
- Na záver zostavíme koláč: jednu vrstvu položíme na servírovací tanier, potrieme višňovou náplňou a prikryjeme druhou vrstvou. Podávame ihneď alebo uložíme do chladničky.
Makový koláč s višňami – recept
Tento lahodný vegánsky makovo-višňový koláč je sladkou pochúťkou, ktorá poteší každého. Tento vlhký a jemný vegánsky koláč je plný višní, obohatený o jemnú chuť maku a poliaty jednoduchou polevou.
| Ingrediencie na makový koláč s višňami 113 g vegánskeho margarínu 113 g mäkkého hnedého cukru 2 lyžice nemliečneho mlieka 1 lyžička čistého vanilkového extraktu 150 g hladkej múky 1 lyžička sódy bikarbóny 3 lyžice maku štipka soli 200 g čerstvých alebo mrazených višní, nasekaných Na polevu 2 lyžice vegánskeho margarínu 4 lyžice práškového cukru 1 lyžička nemliečneho mlieka |
Postup na makový koláč s višňami
- Predhrejeme rúru na 180 °C. Okrúhlu 23 cm tortovú formu vyložíme papierom na pečenie a zľahka vymastíme.
- V stredne veľkej miske vymiešame margarín s cukrom do ľahkej a nadýchanej smotany.
- Postupne pridávame nemliečne mlieko a vanilkový extrakt a miešame, kým sa dobre nespoja.
- V samostatnej miske vyšľaháme múku, sódu bikarbónu, mak a soľ.
- Suché prísady pomaly pridávame k mokrým a miešame, kým sa všetko nespojí do hustej a hladkej zmesi.
- Vmiešame nasekané višne a miešame, kým sa rovnomerne nerozložia v ceste.
- Lyžicou nalejeme zmes do pripravenej tortovej formy a rovnomerne ju rozotrieme.
- Pečieme 25 minút, alebo kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
- Necháme koláč 10 minút vychladnúť vo forme, potom ho prenesieme na mriežku, aby úplne vychladol.
Vegánske makové koláče sú potešením pre milovníkov vegánskych koláčov. Sú chutné, zdravé a jednoduché na prípravu. Či už ide o klasický makový koláč alebo o spojenie klasického receptu s inými príchuťami, tieto recepty na vegánske makové koláče ponúkajú niečo pre každého.
Vegánske makové koláče sú nielen skvelou voľbou pre tých, ktorí dodržiavajú vegánsku diétu, no sú aj zdravšou možnosťou pre tých, ktorí ju nedodržiavajú.
Benefity maku
Mak nie je len chutnou surovinou do koláčov, no aj výživovou bombou:
- ✅ Bohatý na vápnik – podporuje zdravie kostí a zubov (mak obsahuje viac vápnika ako mlieko!)
- ✅ Zdroj zdravých tukov – obsahuje esenciálne mastné kyseliny prospešné pre srdce
- ✅ Plný vlákniny – pomáha pri trávení a zasýti na dlhší čas
- ✅ Obsahuje železo a horčík – dôležité pre energiu, nervový systém a správnu funkciu svalov
- ✅ Podporuje relaxáciu – obsahuje aj stopové množstvá alkaloidov, ktoré majú mierne upokojujúce účinky
Mak v koláčoch nielenže dodáva príjemnú orieškovú chuť a chrumkavú textúru, zároveň prináša množstvo výživových benefitov. Vďaka nemu sladké dobroty získavajú zdravší rozmer, ktorý podporuje telo aj myseľ.
Publikované: 22. 09. 2023, Aktualizované: 20. 06. 2025
Už mnoho rokov sa venujeme témam súvisiacim s vegánstvom, vegetariánstvom a zdravým životným štýlom. Naším cieľom je poskytovať informácie, ktoré sú prospešné pre každého, kto sa rozhodol vylúčiť živočíšne produkty zo svojho jedálnička. Autor je vegetarián/vegán už 10 rokov.
