Vegánske nugetky získali v posledných rokoch obrovský rozmach. Tieto chutné rastlinné alternatívy ponúka čoraz viac reštaurácií a potravinárskych spoločností. Vegánske nugetky sú skvelou voľbou pre ľudí, ktorí dbajú o svoje zdravie a snažia sa o udržateľnejší životný štýl.
Či už si ich chcete namočiť do omáčky, dať si ich ako občerstvenie alebo si ich vychutnať k jedlu, vegánske nugetky sú skvelou voľbou. Takéto rastlinné nugetky sú k dispozícii v rôznych tvaroh a štruktúrach a často sa vyrábajú z pšeničného lepku a iných rastlinných zložiek.
Mnohé spoločnosti v súčasnosti vyrábajú vegánske verzie obľúbených nugetiek kupovaných v obchode, napríklad od značiek ako Gardein a Nugget No-Meat. Môžu sa vyrábať aj doma z prísad, ako je tofu, orechy, cícer a zelenina.
Nugetky nielenže neobsahujú živočíšne zložky, ale sú aj zdravšie ako ich tradičné náprotivky. Obsahujú menej kalórií, tuku a cholesterolu a môžu byť skvelým zdrojom rastlinných bielkovín.
Často obsahujú pridané vitamíny, minerály a vlákninu, ktoré tradičné nugetky nemajú. A keďže väčšina z nich sa varí na oleji, často obsahujú menej oleja a menej konzervačných látok ako tradičné druhy.
Nugetky
Takéto nugetky môžete použiť ako náhradu jedla, občerstvenie alebo predjedlo. Či už ich podávate samostatne, s prílohou hranolčekov, alebo v obale, predstavujú chutné jedlo bez krutosti. Sú skvelé aj pre deti, pretože im môžu priblížiť vegánsku stravu bez toho, aby boli zahltené neznámymi prísadami.
Napriek zdravotným výhodám vegánskych nugetiek nie sú najzdravšou voľbou. Väčšina vegánskych nugetiek je stále vyprážaná, čo znamená, že obsahujú viac tuku a kalórií ako ich tradičné náprotivky. Ak sa rozhodnete pre vegánske nugetky ako súčasť pravidelnej stravy, zvážte obmedzenie veľkosti porcie a podávajte ich so zeleninou alebo šalátom.
Vegánske nugetky sú celkovo chutnou a udržateľnou voľbou pre tých, ktorí sa snažia viesť rastlinný životný štýl. Sú obľúbenou potravinovou položkou v reštauráciách a v uličke s potravinami a možno si ich ľahko pripraviť aj doma. Ak teda hľadáte chutné a výživné vegánske občerstvenie, nehľadajte nič iné ako vegánske nugetky.
Chutné nugetky – recept
Vegánske nugetky si dokážete urobiť z čohokoľvek, pričom je ich chuť rovnako dobrá ako obyčajných kuracích. Vyskúšajte napríklad tento jednoduchý recept.
Suroviny na chutné nugetky:
- 1 plechovka jackfruitu (chlebovníka), scedená a opláchnutá
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička údenej papriky
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1 lyžička cibuľového prášku
- 1/2 lyžičky morskej soli
- 1 lyžička mletého čierneho korenia
- 1/2 šálky múky
- 1/2 šálky rozdrvených rastlinných obilnín (napr. quinoa alebo chrumkavé ryžové vločky)
Postup na chutné nugety
- Predhrejte rúru na 190 °C. Plech na pečenie vyložte papierom a odložte bokom.
- V miske zmiešajte chlebovník, olivový olej, údenú papriku, cesnakový prášok, cibuľový prášok, morskú soľ a čierne korenie.
- Rukami všetko premiešajte, kým sa chlebovník rovnomerne neobalí korením.
- Do plytkej misky nasypte múku a rozdrvené vločky. Pomocou lyžice ich spolu premiešajte.
- Z jackfruitovej zmesi odoberte vrchovatú polievkovú lyžicu a vymodelujte ju do guľôčky. Vhoďte ju do zmesi múky a obilnín a rozvaľkajte, aby sa obalil. Umiestnite nugetku na pripravený plech a takto pokračujte, kým nespotrebujete všetku zmes.
- Pečte 25-30 minút, kým nie sú zlatisté a chrumkavé. Vyberte z rúry a pred podávaním nechajte 5 minút vychladnúť.
Nugetky si môžete vychutnať napríklad s batátovými hranolkami alebo ich môžete pridať ku zelenine a pripraviť si chutný šalát.
Cícerové nugetky – recept
Vyskúšajte tento jednoduchý recept na nugetky s cícerom, ktorý vám zaberie len niekoľko minút. Potrebovať budete suroviny dostupné v bežných supermarketoch.
Suroviny na cícerové nugetky
- 1 plechovka cíceru, scedená a opláchnutá
- 1 malá cibuľa, nakrájaná nadrobno
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička údenej papriky
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1 lyžička cibuľového prášku
- 1/2 lyžičky morskej soli
- 1 lyžička mletého čierneho korenia
- 1/4 šálky vegánskej majonézy
- 1/2 šálky múky
- 1/2 šálky rozdrvených rastlinných obilnín (napr. quinoa alebo chrumkavé ryžové vločky)
Postup na cícerové nugetky
- Predhrejte rúru na 180 °C. Plech na pečenie vyložte papierom a odložte bokom.
- Pomocou kuchynského robota zmiešajte cícer, cibuľu, cesnak, olivový olej, údenú papriku, cesnakový prášok, cibuľový prášok, morskú soľ a čierne korenie.
- Miešajte, kým sa všetko nespojí a zmes nezačne tvoriť pastu.
- V miske zmiešajte vegánsku majonézu a cícerovú zmes. Pomocou lyžice miešajte, kým sa všetko dobre nespojí.
- Do plytkej misky vložte múku a rozdrvené vločky. Pomocou lyžice ich premiešajte.
- Z cícerovej zmesi odoberte kúsok zmesi a formujte ju do guľôčky. Vhoďte ju do zmesi múky a obilnín a rozvaľkajte, aby sa obalil.
- Umiestnite nugetku na pripravený plech a takto pokračujte, kým nespotrebujete všetku zmes.
- Pečte 25-30 minút, kým nie sú zlatisté a chrumkavé. Vyberte z rúry a pred podávaním nechajte 5 minút vychladnúť.
Tieto nugetky sú skvelé ako snack počas dňa, ale aj ako hlavné jedno ku chutnej prílohe na obed či večeru.
Vegánske nugetky
Vegánske nugetky sú vyrobené z rastlinných bielkovín, ako je sója, pšenica, fazuľa a ďalšie prísady, a predstavujú skvelý spôsob, ako si vychutnať obľúbené jedlo bez použitia živočíšnych produktov.
Chutia skvele, majú rôzne príchute a často majú nízky obsah tuku a neobsahujú cholesterol. Vegánske nugetky sú nielen výživnou alternatívou tradičných nugetiek, ale môžu mať aj ďalšie zdravotné výhody.
Medzi výhody konzumácie vegánskych nugetiek patria: lepšie trávenie, nižšia hladina cholesterolu, nižšie riziko srdcových ochorení a lepšia kontrola hmotnosti. Konzumácia vegánskych nugetiek môže telu dodať aj cenné minerály a vitamíny, ktoré je ťažké získať z iných zdrojov.
Bielkoviny vo vegánskych nugetkách sú prospešné aj pre tých, ktorí sa snažia budovať svalovú hmotu. Okrem toho sú k dispozícii rôzne varianty vegánskych nugetiek, ktoré môžu ľuďom pomôcť nájsť si rozmanitosť, ktorá im chutí.
Vegánske nugetky sú skvelým spôsobom, ako si vychutnať chutné jedlo, či už kvôli zdravotným benefitom alebo len kvôli chuti.
Už mnoho rokov sa venujeme témam súvisiacim s vegánstvom, vegetariánstvom a zdravým životným štýlom. Naším cieľom je poskytovať informácie, ktoré sú prospešné pre každého, kto sa rozhodol vylúčiť živočíšne produkty zo svojho jedálnička. Autor je vegetarián/vegán už 10 rokov.
